Descripción
Propiedades y beneficios
- Contienen fenólicos similares a los del brécol, la espinaca o las coles de Bruselas y que protegen frente a las enfermedades cardiovasculares y respiratorias. Además, tienen componentes que fortalecen el sistema inmunológico.
- Las patatas contienen otras sustancias que colaboran con el sistema inmunitario como quercitina, carotenoides (en las variedades de carne amarilla), antocianinas (en las violáceas y azules), ácido clorogénico y ácidos cafeicos.
- Las patatas hervidas, asadas o al vapor son eficaces en casos de gastritis, y acetona.
- Excelentes contra el estreñimiento, ya que ayudan a l regular el tránsito intestinal.
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