BONIATO Cal. 100-600

El boniato o batata es un tubérculo que, a pesar de que hoy podemos encontrarlo durante muchos meses en el mercado, pertenece a los meses más fríos del año. Al igual que ocurre con la patata, existe una gran variedad de boniatos con pequeñas diferencias en cuanto a sabor, tamaño o textura, aunque lo más llamativo es el distinto color de la carne interior. Las batatas naranjas son las más populares, pero podemos encontrar también variedades más amarillentas, casi blancas, e incluso moradas.

2,6212,60 IVA no incluido

Procedencia:

Cofección:

Cadiz
Caja 6 kgs.
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Descripción

Propiedades y beneficios

  • Al ser algo más dulce, el boniato posee algo más de azúcar natural, pero destaca sobre todo por el almidón resistente que aporta saciedad y reduce el índice glucémico de las comidas, siendo una excelente fuente de energía.
  • Es fuente de fibra, vitaminas antioxidantes y minerales esenciales, destacando su contenido en vitamina C y, sobre todo, vitamina A (retinol), doblando a la patata, particularmente en las variedades anaranjadas. Además aporta una buena cantidad de potasio, magnesio y calcio.
  • Es un alimento que en general se tolera bien y resulta muy digestivo.
  • Contiene vitaminas antioxidantes y obteniendo una mayor saciedad.
  • El camote o boniato, a menudo es comparado con las zanahorias, esto se debe a su alto contenido en carotenoides. Estos compuestos tienen un efecto protector sobre la vista y pueden contribuir a prevenir enfermedades degenerativas como las cataratas.

Información adicional

Peso N/D
confección

Caja, Kilo

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