Este tipo de naranja de sangre tiene una producción bastante buena y sirve tanto como naranja de mesa como de zumo debido a su buen porcentaje de agua por pieza.
La temporada de la Sanguinelli se sitúa desde mediados de enero a inicios de abril. Al ser una naranja tardía, requerirá de inviernos con temperaturas bajas para que cada naranja tenga una mayor concentración de rojo.
A pesar de necesitar unas condiciones especiales de temperatura para poder adquirir el color rojo cada naranja, su cultivo es sencillo ya que los naranjos de la Sanguinelli son fuertes y resistentes.
Al igual que muchas otras variedades de naranja, esta naranja de sangre carece de pepitas, de esta forma no hay que preocuparse de molestias innecesarias.
A diferencia de con naranjas de las familias de las Navel o de las Blancas (y como bien hemos comentado), es una naranja con antocianinas, estas le confieren su color rojo así como propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
La naranja sanguinelli es una naranja con un calibre pequeño y con una piel fina y blanda. El color de la naranja en la piel es irregular con un color naranja suave moteado por manchas de color rojo intenso.
El sabor de este cítrico es muy dulce pero con un amargor un poco pronunciado, recordando en algunos casos a los frutos rojo como la cereza. Muy apreciada en países como Italia como naranja de mesa (siendo la más consumida del país).
El gajo en este tipo de naranjas es muy blando, siendo muy apreciado por su jugosidad y capacidad de fundirse en boca con cierta facilidad. Se puede incluso apretar entera, perforar con una pajita y beberla como zumo directamente.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.